Jaki ekspres do kawy lepszy? Przelewowy czy ciśnieniowy?

Treść

Mocne espresso lub bardzo delikatne cappuccino można przyrządzić w ekspresach różnego typu. Na rynku dominują dwa typy: ekspres przelewowy i ciśnieniowy. Który wariant będzie lepszy?

Wiele osób nie potrafi obejść się bez kawy. Poranna pobudka staje się znacznie łatwiejsza dzięki mocnej kawie, przerwa na łyk espresso w trakcie pracy pobudza i dodaje siły do działania, nawet wieczorem można sięgnąć po łagodną kawę z mlekiem. W czym ją przyrządzać, by najlepiej wydobyć aromat i smak? Z pewnością nie warto sięgać po kiepskie kawy rozpuszczalne – dla prawdziwych smakoszy to czysta profanacja, którą nie warto zaprzątać sobie głowy. Zamiast tego można sięgnąć po ekspres przelewowy lub ciśnieniowy, w których można parzyć niemal dowolną kawę mieloną. Dobrym pomysłem jest kupowanie ziaren i ich samodzielne mielenie lub zaopatrywanie się w kawę mieloną dobrej jakości. W większych miastach nie brak specjalistycznych sklepów z kawą, a w mniejszych miejscowościach można zaopatrywać się w sklepach internetowych.

Ekspresy do kawy przelewowe są tanie w zakupie. To proste urządzenia, które można kupić w niskiej cenie. Do eksploatacji wymagają zastosowania filtrów. Ich mankamentem jest metoda parzenia – przelewowa. Kawa z ekspresu przelewowego ma zdecydowanie inny smak i aromat. Urządzenia tego typu znakomicie sprawdzą się w domach miłośników kawy czarnej lub kawy z mlekiem. Niektóre modele ekspresów przelewowych umożliwiają jednokrotne zaparzenie nawet kilkunastu filiżanek naparu – to świetne rozwiązanie do biura i dla licznej rodziny.

Kolejną opcją jest ekspres ciśnieniowy. Jest droższy w zakupie, ale umożliwia parzenie kawy pod ciśnieniem, co wydobywa z niej znacznie lepszy smak i aromat. Wysokie ciśnienie jest niezbędne do zaparzenia klasycznego espresso, niektóre modele tych urządzeń posiadają spieniacze do mleka, młynek do ziaren kawy i inne opcje dodatkowe. Ekspresy ciśnieniowe mogą działać automatycznie lub za pomocą kolby. To zróżnicowana grupa urządzeń, bardzo różnorodna pod względem cen. Najbardziej ekonomicznym zakupem będą proste ekspresy ciśnieniowe z kolbą, urządzenia automatyczne, z młynkiem i wieloma trybami pracy kosztują znacznie więcej, ale świetnie sprawdzają się wszędzie tam, gdzie często pija się kawę w różnych postaciach.

Ekspresy do kawy zdecydowanie ułatwiają codzienne przyrządzanie tego aromatycznego naparu. Sprawiają, że do filiżanki nie trafiają fusy, a sam napój jest odpowiednio mocny i smaczny. Oba rozwiązania mają swoje zalety i słabsze strony. Ekspres przelewowy można polecić tym, którzy szukają taniego sposobu na przyrządzanie zwykłej, czarnej kawy i to w dużych ilościach. Ekspres ciśnieniowy wymaga większych nakładów finansowych. Można go polecić wszystkim miłośnikom dobrego espresso.

Autor: Andrzej Kuczera